Bienvenido a Hacienda la Grande
Nos especializamos en la producción orgánica de hortaliza, huevo y ganado en las afueras de la Ciudad de México en el municipio de Atenco, Edo. de México.
Nos encontramos postrados sobre historia. Hacienda la Grande está establecida en estas tierras desde 1703 y estamos orgullosos de continuar construyendo un futuro más prometedor para todas las especies a partir de un legado tan importante.
Funcionamos a través de un esquema de sustentabilidad que se basa en la regeneración de nuestra tierra y la relación entre nuestro equipo de trabajo y los recursos naturales que componen a cada uno de los rubros a los que enfocamos nuestro esfuerzo.
HORTALIZA
Sembramos por temporada distintas variedades de hojas, frutas y verduras. Regeneramos nuestro suelo a través de nuestro centro de compostaje y abono para otorgar de las mejores condiciones a nuestros cultivos. Utilizamos únicamente insecticidas y fertilizanes libres de químicos.
HUEVO
Provienen de nuestras gallinas de doble propósito raza Dekalb Brown con manejo de libre pastoreo y alimentación orgánica. El huevo es de color marrón oscuro y va de los 50g en adelante.
BORREGO
Nuestros borregos son de raza Dorset cuya especialidad es la producción de carne. Contamos con sementales tanto Dorset como Hampshire, este último con genética neozelandesa. Su alimentación es completamente orgánica y se pastorean diario con cercas móbiles para fertilizar de manera rotativa a nuestros terrenos.
Presentaciones: Canal, entero (canal, viseras y cabeza)
CERDO CRIOLLO PELON
Genotipo único introducido a México durante la conquista. Su carne es diferente a la del cerdo tradicional presentando rusticidad, marmoleo y entreverado. Su alimentación es completamente orgánica y su manejo es en corrales inoculizados y baños de lodo en suelo natural.
Presentaciones: Cortes congelados.
FORRAJE
Sembramos forrajes de la más alta calidad y contenido protéico de Alfalfa, Avena, Maíz y Trigo para la alimentación de ganado orgánico. Complementamos con especies que permitan nitrogenar el suelo. Además realizamos rotaciones de cultivos para asegurar la correcta distribución de los nutrientes.
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