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HORTALIZA

La agricultura fue descubierta en el Neolítico en diferentes partes del mundo de manera paralela. Así fue como las sociedades cazadoras recolectoras se convirtieron en asentamientos productivos. Las primeras variedades en ser cultivadas fueron el trigo, la cebada, leguminosas y lino.

Las hortalizas son el conjunto de plantas cultivadas en huertas o regadíos producidas para alimento e incluye a las verduras y legumbres verdes.

Preparamos la tierra con los productos de nuestro centro de compostaje y sembramos distintas variedades según la estación en turno. Procuramos producir cultivos distintos a los que se encuentran normalmente en el mercado para proveer a nuestros clientes de elementos que enriquezcan la diversidad en sus platillos y así aumentar las posibilidades gastronómicas de sus proyectos.

Ciclos

regeneracion de suelo

Colocamos abonos verdes para nitrogenar la tierra antes de la siembra principal y generamos biomasa para transformarla en abonos.

PREPARACION DE TERRENOS

Diseñamos las camas de cultivo conforme al tipo de hortaliza que produciremos y para facilitar la rotación.

RIEGOS

Colocamos el sistema de riego que provea la mejor irrigación para cada cultivo. 

acolchados

Colocamos cubiertas protectoras de materiales naturales para conservar la humedad y temperatura del suelo.

SIEMBRA

Dependiendo de la variedad y época del año realizamos la siembra directa o germinamos en almácigos para transplante.

desarrollo

Protegemos el desarrollo de los cultivos por medio de micro túneles y estructuras de tutoreo. 

control de plagas

Lo realizamos con productos naturales, preparados que hacemos en nuestro centro de compostaje y con bordes benéficos.

FERTILIZACION

Nuestro centro de compostaje es la base de nuestra fertilización. Realizamos preparados en frio y caliente para equilibrar los nutrientes en las camas de cultivo.

PODA

Promovemos el desarrollo de la flora y fruto de la planta a través de cortes periódicos dependiendo de los requerimientos de cada especie.

cosecha

Una vez que la planta alcanza su madurez realizamos la cosecha.

SEMILLEO

Seleccionamos la mejor expresión genética de cada variedad para nuestro banco de semillas.

VENTA

Pregunta por nuestra lista de temporada para saber que es lo que tenemos actualmente.